豆渣堆肥怎麼做？用豆渣製作有機肥的方法與注意事項

豆渣可以做肥料嗎？本文說明用新鮮豆渣製作堆肥的基本方法、碳氮搭配、翻堆與除臭重點，適合農場、果園與家庭菜園參考。

豆渣富含有機質，是很受歡迎的堆肥材料。不論是大型農場、果園，還是家庭菜園，都可以利用豆渣製作有機肥，讓食品生產的副產物回到土地。

為什麼豆渣適合做堆肥？

• 含有豐富的有機質與氮素來源
• 質地細、容易分解
• 豆漿工廠每天產出，取得容易

豆渣堆肥的基本步驟

1. 搭配乾性材料：豆渣含水量高、偏「綠色（含氮）」材料，要混合落葉、稻草、木屑、粗糠等乾燥的「棕色（含碳）」材料，調整水分與通氣。
2. 分層堆疊：一層乾材料、一層豆渣交替堆疊，避免豆渣結塊。
3. 控制水分：抓一把材料用力握，微濕但不滴水為宜。
4. 定期翻堆：讓空氣進入，促進好氧分解並減少異味。
5. 等待腐熟：堆肥完全腐熟、沒有酸臭味後再使用，避免傷害作物根系。

常見問題

豆渣堆肥會很臭嗎？

水分太多、通氣不足時容易產生酸臭。增加乾性材料比例、勤翻堆，就能明顯改善。

可以直接把豆渣埋進土裡嗎？

未發酵的豆渣在土中分解時可能發熱、產生異味或吸引蟲害，建議先堆肥腐熟再使用。

大量取得新鮮豆渣

需要大量豆渣做堆肥的農場或肥料業者，可向聖源生技食品苗栗銅鑼工廠洽詢，可自取或討論配送。詳見豆渣供應專頁。