台灣黃豆進口現況：為什麼豆漿多用進口非基改黃豆？

台灣黃豆自給率很低，豆漿、豆腐業者大多使用進口黃豆。本文說明台灣黃豆進口的現況、基改與非基改黃豆的標示規定，以及豆漿工廠如何確保原料品質。

需要進口非基改黃豆？聖源供應美國、加拿大食品級非基改黃豆，30 公斤原裝袋 — 黃豆批發洽詢 →

黃豆是台灣人生活中非常重要的食材，豆漿、豆腐、豆干、醬油都少不了它。但你知道嗎？台灣的黃豆自給率非常低，絕大多數依賴進口。

台灣黃豆的來源

台灣也有本土黃豆，但產量有限，遠遠不足以供應國內需求。因此豆製品業者大多使用進口黃豆，常見來源包括美國、加拿大、巴西等產地。其中食品業者常選用北美的食品級黃豆。

基改與非基改黃豆

進口黃豆中有相當比例是基因改造黃豆，多用於榨油與飼料。用於直接食用的豆漿、豆腐，許多業者與消費者會偏好非基改黃豆。

標示規定

依台灣規定，使用基因改造黃豆製成的食品需標示「基因改造」；若產品宣稱「非基因改造」，業者應備妥原料證明文件。這也是為什麼專業豆漿工廠會特別重視原料文件管理。

豆漿工廠如何確保黃豆品質？

1. 選擇可追溯的來源：採用身分保存（IP）黃豆，品種與產地清楚。
2. 備齊證明文件：例如非基改證明、CIPRS 文件。
3. 進廠逐批驗收：檢查外觀、雜質與品質。
4. 分散供應來源：與多家國際供應商合作，降低斷料風險。

聖源的做法

聖源生技食品嚴選美國、加拿大非基改單一品種 IP 黃豆，備有 CIPRS 證明文件，並與全球六大供應商深度合作，從源頭確保每顆黃豆的安全與營養價值。延伸閱讀：美國黃豆與加拿大黃豆怎麼選。